岭下人家闹中取静吃农家菜

在市区吃久了难得跑出来去吃一次农家菜，感觉还是不错的。这家店叫岭下人家，不在深山老林里，就在瓯北一条热闹的公路旁，开车过去路程不长也不难找。这里虽说不上是依山傍水，却也是依山傍路。走进小山庄，凉风习习，脚下是池塘，田鱼在里面游来游去。类似竹楼的包厢一个个立在池塘上，整体效果还是标准的农家菜风格。

　　农家菜该有的菜色这里都能吃到，尽管不是说哪几道菜烧得特别出众，吃过让人惊叹不已，但胜在水平统一，每道菜的烧法都比较地道。本地鸡就是家烧，食材当然是货真价实的本地鸡，这点有保证，吃过的人都知道，每块肉都是嫩滑多油。很久没吃过野生的河鳗了，养殖的早就不吃了，完全丧失鲜味。不过这里的河鳗炖酒却是新鲜入味得很，肉质紧实香嫩，还添点老酒清香，多吃几块也就不奇怪了。如果你喜欢吃河鳗炖酒，那这道常见的猪心炖酒你定会青睐有加，酒味比河鳗更浓郁，吃起来也更香。如果非要说在这么多土菜里挑一个最难忘的，那就一定是这道香脆金黄的烤田鱼了。田鱼本身的品质就不用说了，烧法也很特别先烤后烧，鱼外脆内嫩，吃起来带有孜然的香味和辣味。更何况这菜一端上就卖相甚佳，十分讨喜，难得的色香味俱全，自然是吃过留香，要好好回味一番。

　　吃农家菜早已不是什么新鲜事，但若真要想吃地道的，大帮人还是需要挑个日子跋山涉水一番才能吃到，这里难得来去方便又烧得地道，只要有车，平常下班便能赶来吃上一顿。