当茶鸭遇到水鱼

　　市区吴桥路这家叫天香阁的餐馆，菜式主要以温州本地的人家烧为主，500来平方米的大厅倒也宽敞明亮。

　　餐馆大小不要紧，味道好才是硬道理。茶鸭烧水鱼是一道人家烧，加了酱油调味。尽管之前见识过水鱼的诸多另类烧法，但还是担心这茶鸭遇到水鱼后，味道会不会有点悬？夹上一块茶鸭，肉质酥烂，如果蘸点汤汁那就更入味了。茶鸭的滋味似乎不受水鱼的稀释，而水鱼却因为茶鸭平添了不一样的味道，鱼的鲜味夹杂着茶鸭的熏制味，带来了非常独特的新鲜口感，就像新片《赤壁》中诸葛亮讲的：“我需要冷静一下，来欣赏这个。”

　　蛋卷牛柳可以当主食吃，本地鸡蛋煎好后包上牛柳和香菜，鸡蛋皮只能算是配饰，因为香菜和牛肉的味道占据了味蕾的一大半。还有道叫一锅香的也有点“花头”，锅里有江蟹、九节虾、文蛤，还有粉丝串，汤汁是纯粹的鲜美，不过“三鲜”们的比例考验了厨师对度的把握。还有梅菜溪鱼、骨头烧芋头和丁螺烧田鱼也是不容错过的。