“花园”里的花样菜式

   开在市区黎明中路的花园大酒店有着十多年的历史，店如其名，环境如公园般幽静，有着郁郁葱葱的树木，夏日的夜里，还能听到昆虫的鸣叫声。为了给食客们改一改口味，这个夏日，酒店里又推出了不少新菜。

　　第一道新菜叫苦瓜小龙虾。这道菜不仅有西兰花的点缀，还有金针菇和苦瓜垫底，上面一层才是小龙虾。整盘菜在西兰花的点缀下，看上去很是漂亮，那小龙虾已经去头去壳，吃起来肉质很鲜嫩。手卷锅巴烤鳗，据说是酒店的一位厨师在做菜时，原本想把锅巴煎成饼的，无意中发现浸泡后的锅巴可以随意卷曲，而且不会散落，就突发奇想创出了这道菜。锅巴里“内容丰富”，有烤鳗鱼条，还有切成条状的青瓜、哈蜜瓜和苹果，烤鳗鱼融合了三种水果的清淡，吃起来毫无肥腻感。不过在吃的时候，大家都犯了一个有趣的错误：这个锅巴要从尖尖的底部吃起，而我们都张大嘴巴从头咬下去。厨师似乎特别喜欢水果，在水果上做文章的菜还有青苹果培根卷，包在培根卷里的苹果条，外面插着牙签，就像个小玩偶一样站在那里，很是可爱，口感也很丰富。

　　竹网武昌鱼烤得不焦也不糊，很是入味。不用跑到永嘉，这里的烤全羊也很地道。一品南瓜是一份小小甜品，虽然价格才3元/杯，但上面浮着的一层奶油选用的是上好的奶油，南瓜则是煮透后冰镇过的，也是颇费苦心。

　　花园大酒店的菜式花样百出，价格却是走大众路线，最近还推出每桌消费即送鲜榨果汁的活动。