满口生香 下饭菜乳腐肉

    这款小菜吃在嘴里满口生香，肉香，乳腐香，

    吃了肉肉还要吃些绿叶菜爽下口。

    这叫荤素均匀搭配，再做只蛋花汤，

    1天的营养也差不多了，这样一顿中饭就搞定了。

    材料：

    五花肉250克、菜心10棵、老酒1勺、乳腐（红方）1.5块、乳腐水2大勺、糖、水、姜片葱结适量。（因为乳腐里面有盐，偶不再加盐。口重的视个人需要加盐。）

    做法：

    五花肉清水煮上20分钟，洗净切成薄片备用。

    青菜心10棵洗净放在油盐水里焯熟码盘备用。

    红方放碗里用汤勺压辗碎备用。

    油锅放姜片葱结爆香后放肉片煸炒些许时，

    爆出些油，肉片挺身后加辗碎的红方和红方水，

    另外再加些清水至肉肉淹没为好。

    大火烧开后改用文火炖至肉烂汁干即可食用。