商报讯 食用油、猪肉、煤气价格都已相继回落。许多市民不禁心生疑惑：当初因猪肉、食用油等原料价格上涨而上调售价的餐饮店，为什么不见价格下调？而部分餐饮店的菜品不但没降，还有1元到6元的涨幅。为什么总是涨价容易降价难？记者采访各餐饮店了解到，不管是早餐店还是快餐店，以及洋快餐店，大多数都无降价计划。
鱼圆店没降价打算
昨天早上，记者走访我市水心、下吕浦、黎明西路7家早餐店。他们均表示已微利，没降价打算。永和豆浆的一位负责人表示，目前虽部分材料价格有降，但他们没明显感觉，而人工成本和店铺维护成本都大大增加。
不少市民反映，今年 鱼价格并不高，可鱼圆面的价格却从7—8元涨到10元一碗。怎么 鱼价格降了，鱼圆面的价格还下不来？对此，我市阿红鱼丸、强能鱼圆等多家鱼圆店表示，目前没有降价打算。正鱼鱼丸的张总表示，正鱼选用的是大 鱼，而且目前的鱼价是开渔期的价格，一旦休渔期鱼价就会上涨。一时的低价不能说明长期的鱼价走向。但如果 鱼价格继续下降，他们会考虑降价。
原料采购多来自中国本土的洋快餐，如肯德基、必胜客和麦当劳等，也皆无具体的降价计划。
百盈旗下的多美丽和百胜蜂目前也称没有降价的打算，其一位负责人表示，他们采购的原料并没有很大降幅，行业内也没有降价一说。
粥店不降反涨
东池便当、君上便当、五谷便当、清江佬……这些是上班族经常叫的外卖。从去年开始，各家的招牌饭从10元上涨到12元，排骨饭都从12元涨到15元不等。昨天记者核实了东池便当等8家便当店的菜价，依然维持在涨价后的价格。各家便当店老板表示，因为外送人员比一般店多，所以人工成本增长远比原材料的降价幅度大，所以近期不调价。
经常叫百家粥外卖的林小姐，昨日发现她常吃的“百家开胃羹”从12元涨到了18元，50%的涨幅令她难以理解。百家粥胡经理跟其他便当店老板一样，也在抱怨过高的人工支出。不过他表示，除这款菜价调高尺度较大外，其余菜品涨价都在1元—2元。
部分饭摊会适时下调
温州年轻夫妻家里很少开伙，以致饭摊生意都很火。黄小姐经常和老公去天天饭摊吃饭。她告诉记者，同样的四菜一汤，现在的价格确实比去年同期有所降低。部分饭摊负责人对记者表示，会根据当天市价调整菜价，部分菜品价格确有下降。
阿武饭吧的阿武也告诉记者，他们饭摊会根据市场的菜价变化调整菜品价格。今年下半年，店内的部分菜品价格已有所下降。但他表示，食材只是其中一部分成本，其他成本如服务员工资和房租却是年年在涨。他说，去年一个服务员的月工资是1000元，今年已涨至1200元。阿中饭摊的老板娘告诉记者，部分菜品价格有降低，但也是根据市场情况有变化。
