抗感冒蔬菜排骨汤

至于细分起来，多喝骨汤抗衰老，骨汤中的胶原蛋白，可疏通微循环并补充钙质；多喝鸡汤可以预防防感冒，清除呼吸道病毒；多喝鱼汤可以防治哮喘，防止呼吸道发炎；多喝豆汤可以退风热；多喝菜汤可以增进体力。

所以多喝汤、喝好汤，真的是既能调节口味，补充水分，增强食欲，又能防病抗病，有益健康，可谓一举多得了。

材料：

排骨500克、芦笋50克、胡萝卜1根、春笋100克、姜片10克、盐5克、醋半勺、白胡椒2克，清水适量。

做法：

1、排骨和姜片加入到冷水中一起煮到沸，这个过程也叫“飞水”；

2、捞出排骨备用，经过飞水的排骨，可以有效去除血腥味；

3、飞水的排骨一次加足清水旺火煮沸，加入半勺醋，转文火煲30分钟；所有的蔬菜改下刀，加进八分熟的排骨汤里；

4、转旺火，继续煮10~15分钟；

5、加盐、白胡椒调味就可以了。

     常喝这样的健康好汤，谁还会畏惧身边各色各样的感冒呢？呵呵。