开胃小菜 酒浸胭脂萝卜

    制作：

    1.萝卜适用于烧、拌、做汤，也可作配料和点缀。

    2.萝卜种类繁多，生吃以汁多辣味少者为好，平时不爱吃凉性食物者以熟食为宜。

    3.可生食，炒食，做药膳，煮食，或煎汤、捣汁饮，或外敷患处。

    食疗作用:

    萝卜性凉、味辛、甘，入肺、胃经；

    可消积滞，化痰清热，下气宽中，解毒；

    主治食积胀满、痰嗽失音、吐血、衄血、消渴、痢疾、偏头痛。

    做法:

    原料：新鲜胭脂萝卜500克，绵白糖100克，红葡萄酒2汤匙（30ml）

    步骤:

    1、先将胭脂萝卜去皮，用清水冲洗干净。

    2、切成块状后，放内罐子内，调入绵白糖和红葡萄酒搅拌均匀。盖上一层保鲜膜，由于现在是冬天，气温较低，所以可以直接放在室温下储藏24小时，若是夏天，则需要放入冰箱冷藏24小时后即可食用。吃的时候撒点芝麻点缀。