城市通 www.9eat.com  2008-12-3 点击数： 446

    九十年代中后期，东南大酒店也算是市区公园路最耀眼的餐饮美食明星。当时由华亭公司介入承租，捉了“东南剧院”衰落的空档，将二楼休息厅与观众席整个儿地做了装潢改造。因其地段极佳，客流量大，故开业后门庭若市。那些“散客”逛街逛倦了，楼梯一上，即能吃到与温州酒家相媲美的传统瓯菜。可以这么说，东南大酒店的的崛起恰好折射出温州民营企业主的精明与胆略。又因老板并非餐饮圈子里的人，思维反而放得开，大江南北的新菜不断地在店内演绎，叫得响的如豆瓣炒海哲头、酒炖花蚶等，这两样菜都侧重于火候的把握，过老或过嫩都会影响口感。

　　后因这一带城建拆迁，酒店便移至公园路东端，不过那已是重起炉灶，名字也更新为“华亭大酒店”了。

来源于： 日报

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