温暖冬天 皮蛋瘦肉粥

    做法：

    1、准备材料：剥好的皮蛋2个，瘦肉50克左右，香菇一个，姜丝，大米。

    2、干香菇在温水中泡发（约半小时）后切丝，瘦肉切薄片或丝，加少量淀粉、料酒和姜丝伴匀腌制10分钟左右，皮蛋切小块备用。

    3、将大米（东北大米和泰国香米口感比较好）洗净后加入大量水，加入准备好的香菇、肉片和切好的一个皮蛋，再加一些姜丝，直接放入电饭锅内，调到褒粥档，开煮，然后可以暂时不用管它了。

    4、煮开后粥变得有点浓稠时，加入另一个切好的皮蛋，继续煮。再煮大约20分钟就好啦！起锅时放点盐、香菜、葱花和几滴香油，挖，扑鼻的粥香，味道不要太好噢。

    这种做法的最大特色就是粥会很浓稠，香味也很浓郁，口感非常滑，如果喜欢喝比较清汤式粥水的朋友就不太适合这个啦。

    注意事项：

    皮蛋放入的时间可根据个人口味，比如我喜欢吃皮蛋味重的粥，所以我在一开始就放入一个去煮，这样煮出来的粥很浓而且颜色有点绿绿的了，就象图片看到的。而另一个皮蛋晚点加就可以吃到没有煮糊的完整皮蛋块。呵呵，不喜欢太浓的可以等粥煮开后再一起加入2个皮蛋。