美食也要“融”理念

温州人对吃可真是一点都不专一，今天刚喜欢上湘菜，明天又恋上韩国料理，后天则钟情于泰国菜，口味变换得非常快。坐落于府学巷，刚开业不久的“融理念菜”餐馆，就搜罗了各地的美食。

　　“融理念菜”确实是家很有个性的餐馆，先别说菜，光看着大门口的门就已经很有创意了。那是一扇圆圆的电动刷门，并不透明，当你稍稍往前一靠就会自动打开，还真有点“芝麻开门”的意思。

　　到了里面之后，就像坐在密室，光线很柔和，环境极具“隐私”感。

　　坐下来后，我们请叫厨师帮着点几道特色菜。

　　不一会儿，改良的“湘菜馋嘴田鸡”就上桌了。朝碗里一看，料真足，有田鸡、麻椒、土豆、黑木耳等，颜色也非常艳，有黄、红、绿，让你在没有开吃前就已经很有食欲了。夹起一块田鸡，看起来肉白滑嫩，闻起来透着麻椒的香，再嚼上一口，马上就有一种麻翻舌头的辣劲，吃后会让人有种痛快淋漓的感觉。这道改良的“馋嘴田鸡”特别适合那些想吃辣，又怕吃辣的食客，因为你如果怕吃辣上火，可以多吃点黑木耳去火。

　　余香未尽，改良的川菜迷综排骨就上来了。它是条状的排骨浇上肉末，吃起来咸咸的辣辣的，在吃排骨的同时还要兼顾边上那几块土豆哦，香香脆脆的口感特好。

　　以上的菜若是吃腻了，你还可以点上一道“摇滚沙拉”。这道菜是在你面前现做的，服务员会将一些水果和蔬菜放在一个精致的瓶子里，然后再倒入沙拉酱，盖上盖子不停地摇晃，直到均匀为止。