“融·理念菜”开业于2007年,这里融合了川菜、湘菜、日韩料理、泰国菜、意大利菜等世界各地菜品,“融”经过取其精华,又加入自己的独创,靠着独特的菜品吸引了大批食客。在“融”招牌菜中,“食神”系列最惹眼,为了让食客们品尝到真正的食神作品,“融”特聘电影《食神》人物原型——中国当代名厨戴龙为顾问,由他亲自掌厨烹调的“食神炒饭”、“食神养颜豆腐”、“食神稻香鸡”、“食神虾丸”菜品点单率极高。其中“食神虾丸”不仅具有电影中“撒尿牛丸”的弹性,而且还有着鹅肝的醇厚和虾的鲜美。
在中秋佳节即将到来之际,“融”推出即日起到10月8日消费满200元立减50元,上不封顶活动,新菜同享此待遇。此外,餐厅还设计推出了新式菜品来回馈消费者。如海蜇肉丸,既保留了海蜇和肉丸两者的传统口感又不失时尚;眼下正值新鲜江蟹上市,咸蛋蒸江蟹将咸蛋的咸香渗入到鲜美的蟹肉中,口感更加丰富和多元;另外,秋令进补正是时节,松茸海参炖老鸭,也是不错的选择。